煮汁がじゅわっとあふれる、ジューシーななすの煮浸しです。コツは煮上がったあとに冷ますことです。
| データ | |
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| カテゴリ 野菜・豆 | |
| カロリー 26kcal | |
| たんぱく質 1.5g | |
| 食物繊維 2.0g | |
| 脂質 0.1g | |
| 糖質 3.7g | |
| 炭水化物 5.7g | |
| 食塩相当量 0.9g |
| 材料（2人分） | |
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| なす | 160g |
| みょうが | 20g |
| だし汁 | 100ml |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 0.4g |
| 作り方 | |
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1
なすはへたを切り落とし縦半分に切ります。
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2
皮に５mm幅間隔の切れ目を斜めに入れます。
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3
みょうがは縦４等分に切ります。
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4
鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、塩、みょうがを入れて煮立てます。
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5
なすを入れ、落とし蓋をして柔らかくなるまで中火で７分くらい煮ます。
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6
落とし蓋を取り、そのまま冷まし煮汁を吸わせます。
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7
器に盛って、出来上がりです。
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管理番号：2515-1-1565-01