水菜を中心にシャキシャキした食感の野菜をたっぷり使った一品。油揚げとアーモンドの香ばしさが加わり、少なめのポン酢で美味しくいただけます。アーモンドのほかに、くるみやごまもオススメです。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ 野菜・豆 | |
| カロリー 159kcal | |
| たんぱく質 8.1g | |
| 食物繊維 2.5g | |
| 脂質 11.7g | |
| 糖質 3.8g | |
| 炭水化物 6.3g | |
| 食塩 1.3g |
| 材料（1人分） | |
|---|---|
| 水菜 | 30g |
| 大根 | 20g |
| 油揚げ | 1枚 |
| かいわれ大根 | 10g |
| アーモンド（無塩） | 3g |
| ぽん酢 | 大さじ1 |
| 作り方 | |
|---|---|
|
1
水菜は5cmほどの長さに、大根は5cmほどの長さの太千切りに、かいわれ大根は半分の長さに切り、水に浸してシャキッとさせる。
|
|
|
2
油揚げはフライパンなどで両面をこんがり焼いて短冊切りに、アーモンドは粗めに叩いてから煎り、粗熱を取っておく。
|
|
|
3
1の水気をよく切り、2とさっくり混ぜ合わせ、ぽん酢をかけていただく。
|
管理番号：2515-1-1047-04