鶏肉は皮を除いてエネルギーをカット。もも肉の場合、約40％カットできます。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ スープ・汁物 | |
| カロリー 242kcal | |
| たんぱく質 15.6g | |
| 食物繊維 3.4g | |
| 脂質 9.1g | |
| 糖質 16.8g | |
| 炭水化物 20.2g | |
| 食塩相当量 1.5g |
| 材料（2人分） | |
|---|---|
| 鶏もも肉（皮なし） | 120g |
| 玉ねぎ | 120g |
| にんじん | 120g |
| かぶ | 120g |
| 薄力粉 | 小さじ2と2/3 |
| 白ワイン | 大さじ3と1/3 |
| 水 | 140ml |
| 牛乳 | 140ml |
| バター | 大さじ2/3 |
| 塩 | 小さじ1/3強 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 作り方 | |
|---|---|
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1
鶏肉は５cm角に切って薄力粉をまぶします。
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2
玉ねぎは３〜４cm幅のくし形に切ります。にんじんは６cm長さに切り、縦に４つ割りにします。かぶは１個を半分に切ります。
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3
鍋を中火で熱してバターを入れ、鶏肉と残りの小麦粉を入れて焼き目をつけます。
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4
２の野菜を加えてさっと炒め、白ワイン、水を加えてアクをとりながら中火でひと煮立ちさせます。
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5
蓋をして弱火で約15分煮て、牛乳を加えて煮立つ直前で火を止めます。
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6
塩とこしょうを加えて、味をととのえたら出来上がりです。
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