淡白な白身魚と濃厚なアボカドのカルパッチョ。彩りがよいフレッシュトマトのさっぱりとしたソースがよく合います。
| 栄養価 (1人分) | |
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| カテゴリ 魚介 | |
| カロリー 138kcal | |
| たんぱく質 13.6g | |
| 食物繊維 1.8g | |
| 脂質 7.9g | |
| 糖質 3.6g | |
| 炭水化物 5.4g | |
| 食塩相当量 0.3g |
| 材料 (2人分) | |
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| ひらめ (刺身用) | 120g |
| アボカド | 50g |
| ベビーリーフ | 10g |
| <ソース> | |
| トマト | 50g |
| バルサミコ酢 | 大さじ2/3 (10g) |
| オリーブ油 | 小さじ1 (4g) |
| 砂糖 | 小さじ2/3 (2g) |
| 塩 | 0.4g |
| こしょう | 少々 |
| 作り方 | |
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1
アボカドは縦に薄切りにします。トマトは5mm角に切ります。ひらめは薄切りにします。
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2
トマトをボウルに入れ、ソースの調味料を加えて混ぜ合わせます。
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3
器にひらめとアボカドを彩りよく並べます。
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4
ベビーリーフを添え、ひらめ、アボカドの上に２のソースをかけます。
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