魚介のうま味と、にんにくやとうがらしの風味を生かした一品。フライパンに食材を入れるだけで、おもてなし料理の完成です。
| 栄養価 (1人分) | |
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| カテゴリ 魚介 | |
| カロリー 142kcal | |
| たんぱく質 19.1g | |
| 食物繊維 2.8g | |
| 脂質 4.6g | |
| 糖質 5.7g | |
| 炭水化物 8.5g | |
| 食塩相当量 1.1g |
| 材料 (2人分) | |
|---|---|
| たら (切り身) | 2切れ (160g) |
| あさり (殻付き1人100g) | 80g |
| 玉ねぎ | 80g |
| ブロッコリー (冷凍) | 60g |
| にんにく | 6g |
| オリーブ油 | 小さじ2/3 (8g) |
| 赤とうがらし (輪切り) | 0.4g |
| トマトジュース (食塩不使用) | 100g |
| 作り方 | |
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1
玉ねぎは粗めみじん切り、にんにくは薄切りにします。
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2
フライパンにオリーブ油とにんにく、赤とうがらしを弱火で熱します。香りが出たら中火にして玉ねぎを加えて炒めます。
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3
玉ねぎがしんなりしたら、たら、あさり、ブロッコリー、トマトジュースを加え、蓋をして5分ほど蒸し煮します。
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4
あさりの口が開いたら、器に盛って出来上がりです。
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