もも肉を使うことで脂質をカット。肉は常温から加熱するとやわらかく仕上がります。麦ご飯で食物繊維をプラス。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ ご飯・パン・麺 | |
| カロリー 450kcal | |
| たんぱく質 19.1g | |
| 食物繊維 3.2g | |
| 脂質 10.1g | |
| 糖質 58.4g | |
| 炭水化物 61.6g | |
| 食塩相当量 1.8g |
| 材料（2人分） | |
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| 牛もも薄切り肉 | 140g |
| 玉ねぎ | 100g |
| しょうゆ | 大さじ1 (18g) |
| 砂糖 | 小さじ1と1/3 (4g) |
| 酒 | 大さじ4 (60g) |
| 水 | 100ml |
| 麦ご飯（押麦3割） | 300g |
| 紅しょうが | 10g |
| 作り方 | |
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1
牛肉は３cm幅に切り、玉ねぎは１cm幅のくし形に切ってほぐします。
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2
鍋に牛肉、玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、酒、水を入れて中火にかけます。
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3
煮立ったらアクを取り、玉ねぎがやわらかくなるまで中火で3分ほど煮ます。
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4
器にご飯を盛って具と汁をかけ、紅しょうがをのせて出来上がりです。
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