キャベツの歯ごたえと甘みを楽しむために大きめに切ります。山いも入りで、ふんわりサクッとした生地です。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ ご飯・パン・麺 | |
| カロリー 439kcal | |
| たんぱく質 24.7g | |
| 食物繊維 4.2g | |
| 脂質 15.1g | |
| 糖質 43.9g | |
| 炭水化物 48.1g | |
| 食塩相当量 2.2g |
| 材料（2人分） | |
|---|---|
| 豚もも薄切り肉 | 100g |
| キャベツ | 200g |
| 細ねぎ | 20g |
| 大和いも | 60g |
| 薄力粉 | 60g |
| 卵 | 100g |
| だし | 大さじ4 |
| しょうゆ | 小さじ2/3 |
| 酒 | 大さじ2/3 |
| ごま油 | 大さじ2/3 |
| お好み焼きソース | 大さじ3と1/3 |
| 青のり | 大さじ2/3 |
| かつお節 | 5g |
| 作り方 | |
|---|---|
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1
キャベツは２cm角に切ります。細ねぎは小口切りにします。豚肉は３cmの長さに切ります。
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2
大和いもは皮をむき、すりおろし、だし汁、卵、酒、しょうゆと合わせ、泡立て器やフォークでよく混ぜます。
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3
ふるった薄力粉を加えてなめらかになるまで混ぜます、１を加えてさっと混ぜます。
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4
フライパンを中火で熱し、ごま油をしき、３を入れ15cmほどの丸型に整えます。
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5
表面に豚肉を４枚乗せ、焼き目がつくまで約４分焼きます。
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6
裏返して弱火にし、約８分焼きます。お皿に盛り、ソース、青のり、鰹削り節を好みでのせて出来上がりです。
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管理番号：2515-1-1581-01