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栄養価 (1人分)

カテゴリ: 肉・卵
カロリー: 240kcal
たんぱく質: 20.0g
食物繊維: 7.8g
脂質: 11.3g
糖質: 13.5g
炭水化物: 21.3g
食塩相当量: 1.5g

材料 (2人分)

鶏むね肉 (皮付き);140g

じゃがいも;120g

ブロッコリー;60g

にんじん;60g

水;240 ml

牛乳;100 ml

<ルウ>

バター;大さじ1 (12g)

小麦粉;大さじ1 (9g)

<A>顆粒コンソメ;小さじ2/3 (2g)

<A>塩;小さじ1/3弱 (1.6g)

<A>こしょう;少々

作り方

じゃがいも、ブロッコリー、にんじん、鶏肉は一口大に切ります。

鍋に鶏肉、じゃがいも、にんじん、水を入れて中火で熱し、煮立ったら蓋をして野菜がやわらかくなるまで弱火で８分煮ます。

野菜を煮込んでいる間にルウを作ります。耐熱容器にバターを入れ、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱します。※加熱時間は2人分の目安。

バターが溶けたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

２にブロッコリー、牛乳、Aを加えて中火で１分煮ます。３のルウを加え、軽くとろみがつくまで混ぜたら出来上がりです。

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