豚肉をカリカリに焼くと、揚げもの風でもヘルシーに。にんにくの香りがきいた、きのこのソテーが食欲をそそります。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ 肉・卵 | |
| カロリー 259kcal | |
| たんぱく質 18.2g | |
| 食物繊維 4.7g | |
| 脂質 16.5g | |
| 糖質 7.6g | |
| 炭水化物 12.3g | |
| 食塩相当量 1.1g |
| 材料（2人分） | |
|---|---|
| 豚肩ロース薄切り肉（脂身なし） | 160g |
| しめじ（石づきを取ってほぐす） | 100g |
| エリンギ（食べやすい大きさに切る） | 100g |
| サニーレタス（食べやすい大きさにちぎる） | 80g |
| 片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ2/3 |
| ＜Ａ＞ | |
| にんにく（すりおろし） | 4g |
| とうがらし（輪切り） | 1g |
| ぽん酢しょうゆ | 大さじ2 |
| 作り方 | |
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1
フッ素加工のフライパンにごま油１/２量を入れて熱します。
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2
片栗粉をまぶした豚肉を広げて並べ、色づいてカリッとするまで焼き、キッチンペーパーをしいた皿に一旦取り出します。
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3
フライパンを拭いて、残りのごま油を入れて中火で熱し、しめじとエリンギを炒めます。
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4
きのこがしんなりしたら少し火を弱め、混ぜ合わせたAを加えて、さっと炒めます。
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5
器にレタス、２の豚肉と、４のきのこを盛り合わせて出来上がりです。
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管理番号：2515-1592-01