長いもを入れて、卵のふんわりとした食感と口当たりはそのまま。カロリーと脂質は控えめです。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ 肉・卵 | |
| カロリー 181kcal | |
| たんぱく質 8.1g | |
| 食物繊維 0.8g | |
| 脂質 10.7g | |
| 糖質 11.2g | |
| 炭水化物 12.0g | |
| 食塩相当量 1.0g |
| 材料（2人分） | |
|---|---|
| 卵 | 100g |
| 長いも（すりおろし） | 100g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 0.4g |
| バター | 大さじ2/3 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 作り方 | |
|---|---|
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1
卵をボウルに割り、長いも、牛乳、塩を加えて混ぜます。
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2
フライパンを中火で熱しオリーブ油を熱し、バターを加えて焦がさないように溶かします。
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3
１を一気に入れて手早くかき混ぜながら、半熟になるまで混ぜます。
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4
火を弱火にして、手前から縁を返していき、奥側に寄せて、火を止めフライパンを少し傾けながら返します。
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5
合わせ目を下にして器に盛りつけて出来上がりです。
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