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栄養価 (1人分)

カテゴリ: 肉・卵
カロリー: 306kcal
たんぱく質: 16.7g
食物繊維: 1.0g
脂質: 20.5g
糖質: 10.2g
炭水化物: 11.2g
食塩相当量: 1.3g

材料 (2人分)

牛ももひき肉;160g

玉ねぎ;1/2個

パン粉;大さじ2と2/3

牛乳;大さじ1と1/3

卵;1/2個

塩;0.4g

こしょう;少々

ナツメグ;少々

バター;小さじ1

＜ソース＞;

ケチャップ;大さじ1と1/3

ウスターソース;大さじ2/3

レモン汁;小さじ1/6強

作り方

玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジ（600W）で１分〜１分30秒加熱します。

パン粉に牛乳を加えてふやかします。

ボウルに牛ひき肉を入れ、塩、こしょう、ナツメグを加えて粘りが出るまでよく練ります。

１の玉ねぎと２のパン粉、卵を加えてさらによく練ります。

人数分に等分し、両手でキャッチボールをしながら、空気を抜きます。

フライパンにサラダ油を熱して５を並べ、中に火が通るまで焼きます。

ソースを作ります。６のフライパンの余分な油を拭き取り、ソースの材料を加えます。

弱火で少し煮詰めて、ハンバーグにかけたら出来上がりです。

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