糖尿病食レシピ
フキのピクルス
監修者：日本健康食育協会 國枝加誉先生
フキは食物繊維が豊富な野菜です。ポリフェノール類も多く含まれ、フキ特有の爽やかな香りなどを構成しています。余分なナトリウムを体外に排出するカリウムも含んでいるので、利尿作用なども期待できます。
栄養価 (1人分)
- カテゴリ: 野菜・豆
- カロリー: 47kcal
- たんぱく質: 0.3g
- 食物繊維: 0.8g
- 脂質: 0.1g
- 糖質: 10.4g
- 炭水化物: 11.2g
- 食塩相当量: 2.0g
材料 (1人分)
作り方
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