心がホッと落ち着く、定番の味。ごぼうは繊維を断つように細切りすると、歯ごたえがやさしくなります。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ 野菜・豆 | |
| カロリー 81kcal | |
| たんぱく質 1.6g | |
| 食物繊維 3.6g | |
| 脂質 3.4g | |
| 糖質 8.3g | |
| 炭水化物 11.9g | |
| 食塩相当量 0.7g |
| 材料（2人分） | |
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| ごぼう | 100g |
| にんじん | 60g |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2/3 |
| 白ごま | 小さじ1/3 |
| 七味とうがらし | 少々 |
| 作り方 | |
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1
ごぼうはたわしでこすって皮を洗い、斜めに３mm幅の薄切りにしてから、さらに細切りにします。
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2
にんじんは皮をむき、ごぼうと同じくらいのせん切りにします。
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3
フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、ごぼうとにんじんをしんなりするまで炒めます。
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4
しょうゆ、砂糖を加えて炒め、水けがなくなるまで煎りつけます。
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5
白ごま、七味とうがらしを加えて出来上がりです。
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