マヨネーズを減らして酢を加え、おいしさはしっかり残して後味さっぱりに仕上げました。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ 野菜・豆 | |
| カロリー 96kcal | |
| たんぱく質 2.3g | |
| 食物繊維 1.2g | |
| 脂質 3.7g | |
| 糖質 12.5g | |
| 炭水化物 13.7g | |
| 食塩相当量 0.6g |
| 材料（2人分） | |
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| じゃがいも（男爵） | 140g |
| 玉ねぎ | 20g |
| きゅうり | 20g |
| ハム | １人１/２枚 |
| マヨネーズ | 大さじ2/3 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 塩（きゅうりの下ごしらえ用） | 0.4g |
| 塩 | 0.4g |
| こしょう | 少々 |
| 水 | 適量 |
| 作り方 | |
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1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。
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2
鍋にじゃがいもがかぶるくらいの水を加え、水からゆでます。
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3
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにしてボウルに入れ、マヨネーズと酢を加えて混ぜ、５分以上置きます。
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4
きゅうりは薄い輪切りにして塩を振り、しんなりしたら水けを絞ります。
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5
ハムは１cm角に切ります。
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6
ゆであがったじゃがいもは、ざるにあけて水けをきり、熱いうちにマッシャーやフォークなどでつぶします。
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7
じゃがいも、きゅうり、ハムを、３の玉ねぎとマヨネーズの入ったボウルに入れます。
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8
塩、こしょうを加えて一気に混ぜます。
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9
かたさをみて、水を加え、やわらかめに仕上げたら出来上がりです。
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管理番号：2515-1-1563-01