大根は年中食べられる野菜ですが、旬の冬にひときわみずみずしく美味しくなります。ゴマ油で焼いても香りが良くなり美味しいでしょう。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ 野菜・豆 | |
| カロリー 60kcal | |
| たんぱく質 3.3g | |
| 食物繊維 2.4g | |
| 脂質 2.8g | |
| 糖質 4.4g | |
| 炭水化物 6.8g | |
| 食塩 0.6g |
| 材料（1人分） | |
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| 大根 | 100g |
| 昆布 | 5cm |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| ＜A＞ | |
| 鰹節 | 3g |
| 長ねぎ（みじん切り） | 5g |
| おろししょうが | 3g |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 作り方 | |
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1
大根は皮付きのまま、昆布とともに水からゆでる。串を刺してみてすっと通るまでゆでる。
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2
フライパンにサラダ油をひいて、大根の両面にこんがり焼き目をつける。
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3
＜A＞を混ぜ合わせて2にのせて食べる。
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