調味料は味噌だけ。肉団子やキムチのうま味を利用して、塩分は控えつつも、野菜たっぷりで体温まる1品です。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ スープ・汁物 | |
| カロリー 220kcal | |
| たんぱく質 19.2g | |
| 食物繊維 5.5g | |
| 脂質 11.0g | |
| 糖質 5.0g | |
| 炭水化物 10.5g | |
| 食塩相当量 2.0g |
| 材料（2人分） | |
|---|---|
| ＜肉団子＞ | |
| 鶏ひき肉 | 140g |
| しょうが（すりおろし） | 10g |
| 長ねぎ（みじん切り） | 40g |
| 白ごま | 小さじ1/3強 |
| 塩 | 0.2g |
| ＜鍋のつゆ＞ | |
| 水 | 500ml |
| 味噌 | 大さじ1強 |
| ＜具＞ | |
| もやし | 200g |
| にら（食べやすい長さに切る） | 100g |
| キムチ | 50g |
| 作り方 | |
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1
ボウルに鶏ひき肉、しょうが、長ねぎ、白ごま、塩を加えて、全体がねっとりするまでよく混ぜる。
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2
鍋に鍋のつゆの材料の水を沸かし、湯がふつふつするくらいの火かげんに調整する。
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3
1を食べやすい大きさに丸めながらゆでる。浮き上がったら、別の器に移す。
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4
3の湯に味噌を溶き入れる。再び沸いたら、もやし、にら、白菜キムチ、3の肉団子を入れて煮る。
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管理番号：2515-1588-01