肉厚の塩蔵わかめはしゃきしゃきとして食べごたえがあります。スープの液体量を減らして塩分をカットしています。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ スープ・汁物 | |
| カロリー 82kcal | |
| たんぱく質 5.9g | |
| 食物繊維 0.6g | |
| 脂質 4.5g | |
| 糖質 1.7g | |
| 炭水化物 2.3g | |
| 食塩相当量 1.0g |
| 材料（2人分） | |
|---|---|
| 塩蔵わかめ | 20g |
| 貝割れ菜 | 10g |
| 生ゆば | 50g |
| 水 | 260ml |
| 中華だしの素 | 小さじ1弱 |
| 日本酒 | 大さじ1と1/3 |
| 塩 | 小さじ1/6弱 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 作り方 | |
|---|---|
|
1
塩蔵わかめは表面の塩を洗い流してから水に10分ほどつけて塩を抜き、食べやすい大きさに切っておきます。
|
|
|
2
生ゆばは一口大に切ります。貝割れ菜は根の部分を切り落とし、半分の長さに切ります。
|
|
|
3
鍋に鶏ガラスープを入れ、わかめと生ゆばを入れます。
|
|
|
4
日本酒と塩を入れてひと煮立ちしたら貝割れ菜を入れ、最後にごま油を回し入れます。
|
管理番号：2515-1-1587-01