大きめに切った具材で、食べごたえのあるけんちん汁。野菜を炒めることで、野菜のうまみを引き出します。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ スープ・汁物 | |
| カロリー 85kcal | |
| たんぱく質 4.1g | |
| 食物繊維 1.6g | |
| 脂質 3.8g | |
| 糖質 7.4g | |
| 炭水化物 9.0g | |
| 食塩相当量 1.0g |
| 材料（2人分） | |
|---|---|
| 大根 | 50g |
| にんじん | 30g |
| 長ねぎ | 20g |
| 長いも | 50g |
| 木綿豆腐 | 60g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| だし汁 | 240ml |
| みそ | さじ2と1/3 |
| 作り方 | |
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1
大根、にんじん、長いもは皮をむき２cm角に切ります。長ねぎは２cmの長さに切ります。
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2
豆腐はペーパータオルに乗せて軽く水けをきり、野菜と同じくらいの大きさに切ります。
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3
鍋にサラダ油をひき、豆腐以外の具を中火で２～３分炒めます。
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4
豆腐を入れてさっと炒め、だし汁を入れて具が柔らかくなるまで中火で煮ます。
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5
みそを溶き入れ、ひと煮したら出来上がりです。
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