とろりとかけた甘酢あんが食欲をそそります。かに玉に加える食塩を減らし、甘酢あんに味を集中させて塩分をカットしました。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ ご飯・パン・麺 | |
| カロリー 406kcal | |
| たんぱく質 12.3g | |
| 食物繊維 1.8g | |
| 脂質 10.8g | |
| 糖質 59.1g | |
| 炭水化物 60.9g | |
| 食塩相当量 1.5g |
| 材料（2人分） | |
|---|---|
| 麦ご飯（押し麦２割） | 300g |
| かに缶 | 20g |
| 卵 | 100g |
| 長ねぎ | 10g |
| 塩 | 0.4g |
| サラダ油 | 大さじ2/3 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| ＜調味料＞ | |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 日本酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/6 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 水 | 80ml |
| ＜水溶き片栗粉＞ | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ1 |
| 作り方 | |
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1
ボウルに調味料の材料を合わせておきます。
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2
長ねぎはみじん切りにします。
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3
別のボウルに卵を割り、溶きほぐして塩を入れて合わせます。そこにカニと２の長ねぎを入れて混ぜます。
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4
フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、３を流し入れ、弱火にして軽く混ぜ合わせます。
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5
卵を周りから中央に向かって寄せていきながら丸い形を作ります。卵を裏返し、両面を焼いて火を通します。
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6
５をまな板に取り出し、放射状に６等分します。器にご飯をよそい、その上に１人３切れずつ乗せます。
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7
フライパンに１の調味料を入れ、弱火にかけて火を止めます。水溶き片栗粉を入れて再び弱火にし、混ぜ合わせてとろみをつけます。
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8
７にごま油を入れて混ぜ合わせます。
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9
８を６の上にかけて出来上がりです。
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管理番号：2515-1-1575-01