春雨と牛肉、野菜を炒めた韓国料理「チャプチェ」は野菜をたくさん食べられる嬉しいメニュー。春雨30gは約100kcal、ごはんは2単位調整しましょう。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ ご飯・パン・麺 | |
| カロリー 280kcal | |
| たんぱく質 10.4g | |
| 食物繊維 3.2g | |
| 脂質 9.6g | |
| 糖質 33.0g | |
| 炭水化物 36.2g | |
| 食塩 1.6g |
| 材料（1人分） | |
|---|---|
| 牛もも肉（赤身） | 40g |
| にら | 20g |
| たまねぎ | 30g |
| 赤ピーマン | 20g |
| 長ねぎ | 20g |
| しいたけ | 10g |
| 春雨 | 30g |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| ＜A＞ | |
| 醤油 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 水 | 50cc |
| おろしニンニク | 1g |
| おろししょうが | 3g |
| 作り方 | |
|---|---|
|
1
牛もも肉は細切りにする。にらはざく切り、たまねぎ、赤ピーマン、長ねぎは細切り、しいたけは薄切りにする。春雨はぬるま湯に10分ほどつけて戻しておく。
|
|
|
2
テフロン加工のフライパンにゴマ油をひいて牛もも肉を炒める。たまねぎ、赤ピーマン、しいたけを加えてさっと炒め、春雨と＜A＞を加える。中火で炒めながら水分を飛ばす。最後ににらと長ねぎを加えてざっと炒め合わせる。
|
管理番号：2515-1-0893-04