にんにくの独特の香りはアリシンという成分です。炭水化物（糖質）の代謝に関わるビタミンB1と結合すると、アリチアミンになり吸収が高まると言われています。また、魚焼きグリルは素材の余分な脂を落としてくれるので、カロリーダウンしたい時におすすめの調理法です。手羽先は骨についた肉にも旨みがしっかりあります。多少手は汚れますが、お手拭きを準備してしっかりいただきましょう。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ 肉・卵 | |
| カロリー 296kcal | |
| たんぱく質 34.9g | |
| 食物繊維 0g | |
| 脂質 15.6g | |
| 糖質 0.5g | |
| 炭水化物 0.5g | |
| 食塩 0.9g |
| 材料（1人分） | |
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| 鶏手羽先 | 150g（3本） |
| こしょう | 少々 |
| ＜A＞ | |
| 醤油 | 小さじ1 |
| にんにくすりおろし | 小さじ1/4 |
| 粉山椒 | 少々 |
| 作り方 | |
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1
鶏手羽先は骨に沿って切れ目を入れ、こしょうを振る。
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2
魚焼きグリルで①をこんがりと焼く。
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3
ボウルに＜A＞を入れ良く混ぜ合わせ、②を温かいうちに加え良く絡ませる。
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管理番号：2515-1-1336-03