揚げずに春巻きの皮に油を塗ってオーブントースターで焼きました。できたては揚げたときと同じく、さくっ、ぱりっが楽しめます。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ 肉・卵 | |
| カロリー 261kcal | |
| たんぱく質 10.8g | |
| 食物繊維 1.5g | |
| 脂質 7.9g | |
| 糖質 34.9g | |
| 炭水化物 36.4g | |
| 食塩相当量 1.4g |
| 材料（2人分） | |
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| 春雨（乾燥） | 16g |
| 豚もも肉（薄切り） | 60g |
| にら | 20g |
| キャベツ | 100g |
| 春巻きの皮 | １人３枚 |
| 油 | 大さじ2/3 |
| ＜調味料＞ | |
| 日本酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1と1/3 |
| オイスターソース | 小さじ1強 |
| 砂糖 | 小さじ2/3 |
| 白こしょう（黒こしょうでも可） | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ＜水溶き小麦粉＞ | |
| 水 | 小さじ1弱 |
| 小麦粉 | 小さじ2/3 |
| 作り方 | |
|---|---|
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1
春雨はボウルにぬるま湯を入れ、10分ほどつけて戻します。戻ったら、水気を切って３cmくらいに切っておきます。
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2
豚肉は３cm幅に切ります。キャベツは葉の長さを半分に切ってから５mm幅の細切りにし、にらは３cm長さに切ります。
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3
ボウルに１と２を入れ、調味料を入れて混ぜ合わせます。
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4
春巻きの皮の角のひとつを手前にして、ひし形の中央よりやや下あたりに３の春巻きの具材を乗せます。
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5
手前から皮の中央くらいまで２回巻きます。左右の皮を内側に折りたたみ、最後まで皮をくるくると巻きます。
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6
皮の端を水溶き小麦粉でのり付けして止め、皮がしっかりとくっつくまで巻き終わりを下にしておきます。
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7
６の表面に、刷毛で油を塗ります。
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8
オーブントースターの天板に並べ、途中裏返してこんがり焼き色が着くまで焼きます。
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管理番号：2515-1-1556-01