しゅうまいの皮の代わりにキャベツを使ったヘルシーな一品。太めの千切りにすることで歯ごたえがしっかり残ります。キャベツの葉をそのままゆでて、ロールキャベツのように巻いても美味しいでしょう。ひき肉は赤身を選ぶか、赤身の肉を自宅で叩いてひき肉にすると、脂を抑えることができます。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ 肉・卵 | |
| カロリー 236kcal | |
| たんぱく質 17.4g | |
| 食物繊維 2.7g | |
| 脂質 14.4g | |
| 糖質 6.4g | |
| 炭水化物 9.1g | |
| 食塩 0.9g |
| 材料（1人分） | |
|---|---|
| キャベツ | 2枚 |
| 豚ひき肉（できれば赤身） | 80g |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| しいたけ | 1個 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| オイスターソース | 小さじ1/2 |
| 胡麻油 | 少々 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 作り方 | |
|---|---|
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1
キャベツは太めの千切りに、玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。
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2
豚ひき肉に玉ねぎ、しいたけ、醤油、オイスターソース、ごま油、おろししょうがを入れてよく練り、5等分にして丸めておく。
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3
お皿にキャベツを広げて2を転がすようにしてキャベツをまぶし付ける。
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4
3をお皿に並べ、蒸し器で10〜15分蒸す。
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管理番号：2515-1-1037-04