糖尿病食レシピ

監修：株式会社おいしい健康所属管理栄養士

レンジで５分、包丁いらずのお手軽レシピです。1品でも食べ応え十分。消化に良い食材なので、夜遅いときのおかずにもおすすめ。

絹ごし豆腐;300g

キャベツ;160g

<A>白すりごま;大さじ2/3 (5g)

<A>ぽん酢しょうゆ;大さじ2/3 (12g)

<A>ごま油;小さじ1 (4g)

<A>砂糖;小さじ1 (3g)

豆腐はペーパータオルで水けを拭き取ります。耐熱容器にキャベツ、豆腐を食べやすい大きさに手でちぎりながら入れます。

ふんわりとラップをして、電子レンジ（600w）でキャベツが柔らかくなるまで５分ほど加熱します。※加熱時間は2人分の目安。

器に盛り付け、混ぜ合わせたAをかけて出来上がりです。

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