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栄養価 (1人分)

カテゴリ: 肉・卵
カロリー: 259kcal
たんぱく質: 18.2g
食物繊維: 4.7g
脂質: 16.5g
糖質: 7.6g
炭水化物: 12.3g
食塩相当量: 1.1g

材料 (2人分)

豚肩ロース薄切り肉（脂身なし）;160g

しめじ（石づきを取ってほぐす）;100g

エリンギ（食べやすい大きさに切る）;100g

サニーレタス（食べやすい大きさにちぎる）;80g

片栗粉;適量

ごま油;大さじ2/3

＜Ａ＞;

にんにく（すりおろし）;4g

とうがらし（輪切り）;1g

ぽん酢しょうゆ;大さじ2

作り方

フッ素加工のフライパンにごま油１/２量を入れて熱します。

片栗粉をまぶした豚肉を広げて並べ、色づいてカリッとするまで焼き、キッチンペーパーをしいた皿に一旦取り出します。

フライパンを拭いて、残りのごま油を入れて中火で熱し、しめじとエリンギを炒めます。

きのこがしんなりしたら少し火を弱め、混ぜ合わせたAを加えて、さっと炒めます。

器にレタス、２の豚肉と、４のきのこを盛り合わせて出来上がりです。

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