東京女子医科大学病院の管理栄養士である、立松栄次先生作成。
糖尿病患者さん向けのおいしいレシピです。
| データ | |
|---|---|
| カテゴリ ご飯・パン・麺 | |
| カロリー 481kcal | |
| たんぱく質 14.7g | |
| 食物繊維 | |
| 脂質 19.5g | |
| 炭水化物 58.1g | |
| 食塩 2.4g |
| 材料（1人分） | |
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| ひやむぎ（乾） | 70g |
| ツナ缶 | 40g |
| プチトマト | 40g |
| バジル（生） | 少々 |
| （A）オリーブオイル | 15g |
| （A）にんにく（すりおろし） | 2g |
| （A）塩 | 1g |
| （A）こしょう | 適宜 |
| （A）レモン（絞り汁） | 5g |
| 作り方 | |
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1
プチトマトは、ヘタをとり、熱湯にくぐらせ、皮をむき縦半分に切る。
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2
ひやむぎは、沸騰した湯に入れ、11～12分茹でて冷水にとり、水気を切りボウルにいれておく。
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3
ツナ缶は、軽く油をきって缶より器に移し変えておく。
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4
別なボウルを用意し、調味料（A）を混ぜ合わせ、（2）を入れて和える。
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5
（4）に（1）と（3）を入れ混ぜ合わせる。
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6
器に盛り、上からバジルを散らす。 ※生のバジルが手に入らない時は、乾燥したバジルを代用しても良い。
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管理番号：2515-1-0862-03