ここではご家庭で調理する際の工夫をご紹介します。
ハンバーグは外食では合びき肉を約150ｇ使用しています。ご家庭では合びき肉100ｇ程度でもご満足いただけるものが出来ます。その場合の主な材料は以下をご参照ください。
主な材料（ソースは別）：
合びき肉 100g（=200Kcal）
植物油
10g（= 80Kcal）
たまねぎ 30g（= 10Kcal）
合計
290Kcal
以上を基本として、さらに材料や調理法によっても、どれだけエネルギーダウンできるか比較してみます。
肉の部位を変えてエネルギーダウン |
| 他の材料と組み合わせて |
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油を減らすには |
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ソースも工夫 |
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市販のレトルト食品 |
| 市販のレトルト食品 |
値段が安いものはエネルギーも低く、値段が高いものはエネルギーも高い傾向があるようです。
まず、栄養成分表示がされているか確認をし、200Kcalくらいを目安に召し上がられるとよいでしょう。
栄養成分表示がされていない場合は、外食と同様に1/2個にすれば間違いありません。
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