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栄養価 (1人分)

カテゴリ: スープ・汁物
カロリー: 242kcal
たんぱく質: 15.6g
食物繊維: 3.4g
脂質: 9.1g
糖質: 16.8g
炭水化物: 20.2g
食塩相当量: 1.5g

材料 (2人分)

鶏もも肉（皮なし）;120g

玉ねぎ;120g

にんじん;120g

かぶ;120g

薄力粉;小さじ2と2/3

白ワイン;大さじ3と1/3

水;140ml

牛乳;140ml

バター;大さじ2/3

塩;小さじ1/3強

粗びき黒こしょう;少々

作り方

鶏肉は5cm角に切って薄力粉をまぶします。

玉ねぎは3〜4cm幅のくし形に切ります。にんじんは6cm長さに切り、縦に4つ割りにします。かぶは1個を半分に切ります。

鍋を中火で熱してバターを入れ、鶏肉と残りの小麦粉を入れて焼き目をつけます。

2の野菜を加えてさっと炒め、白ワイン、水を加えてアクをとりながら中火でひと煮立ちさせます。

蓋をして弱火で約15分煮て、牛乳を加えて煮立つ直前で火を止めます。

塩とこしょうを加えて、味をととのえたら出来上がりです。

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